Introduction - "Alza ! Alza ! Alza !" (Pedro, Garcias, Rodriguez, Juan, Chœur)
國家土魯斯管弦樂團、 Isabelle Vernet、 Nicolas Rivenq、 Christian Papis、 Marie-Ange Todorovitch、 圖盧斯首都合唱團、 米歇爾 · 普拉松
"Alza ! Quand la femme a vingt ans" (Dulcinée, Pedro, Garcias, Rodriguez, Juan, Chœur)
Nicolas Rivenq、 Christian Papis、 特蕾莎 · 貝岡扎、 Marie-Ange Todorovitch、 Isabelle Vernet、 米歇爾 · 普拉松、 圖盧斯首都合唱團、 國家土魯斯管弦樂團
"Allégresse ! Allégresse !" (Don Quichotte, Sancho, Chœur)
"O Dulcinée ! Ah ! Vous allez ameuter" (Don Quichotte, Sancho)
Sérénade. "Quand apparaissent les étoiles" (Don Quichotte, Juan, Dulcinée)
"Ah ! C'est vous qui lanciez" (Dulcinée, Don Quichotte, Juan)
"Vous êtes, mon seigneur" (Dulcinée, Pedro, Garcias, Rodriguez, Juan)
國家土魯斯管弦樂團、 米歇爾 · 普拉松、 Isabelle Vernet、 特蕾莎 · 貝岡扎、 Nicolas Rivenq、 Christian Papis、 Marie-Ange Todorovitch
"Elle m'aime et va me revenir" (Don Quichotte, Dulcinée)
Chanson. "C'est vers ton amour" (Don Quichotte, Sancho)
"C'est ici le chemin que prennent les bandits" (Don Quichotte, Sancho)
"Quand apparaissent les étoiles" (Don Quichotte, Sancho)
"Ah ! Voir un corps long comme un jour sans pain" (Les bandits, Don Quichotte)
"Je suis le chevalier errant" (Don Quichotte, Les bandits)
"Alors, traitresse, je n'ai plus rien à espérer" (Juan, Pedro, Garcias, Rodriguez, Dulcinée)
Nicolas Rivenq、 Christian Papis、 Isabelle Vernet、 米歇爾 · 普拉松、 特蕾莎 · 貝岡扎、 國家土魯斯管弦樂團、 Marie-Ange Todorovitch
"Par fortune ! Par fortune !" (Rodriguez, Dulcinée, Juan, Pedro, Garcias, La foule)
Nicolas Rivenq、 Christian Papis、 圖盧斯首都合唱團、 特蕾莎 · 貝岡扎、 國家土魯斯管弦樂團、 Isabelle Vernet、 米歇爾 · 普拉松、 Marie-Ange Todorovitch
"L'aube bientôt blanchira l'horizon" (Pedro, Garcias, Rodriguez, Dulcinée, Les invités)
國家土魯斯管弦樂團、 Christian Papis、 Isabelle Vernet、 特蕾莎 · 貝岡扎、 米歇爾 · 普拉松、 Marie-Ange Todorovitch
"Annonce le grand Don Quichotte" (Sancho, Don Quichotte, Les laquais)
"L'aube bientôt blanchira l'horizon" (Don Quichotte, Dulcinée, Sancho, Pedro, Garcias, Rodriguez, Juan, Les invités)
Isabelle Vernet、 Nicolas Rivenq、 Christian Papis、 Alain Fondary、 圖盧斯首都合唱團、 荷西 · 范 · 丹姆、 米歇爾 · 普拉松、 國家土魯斯管弦樂團、 特蕾莎 · 貝岡扎、 Marie-Ange Todorovitch
"Oui, je souffre votre tristesse" (Dulcinée, Don Quichotte)
"Enfin, te revoilà !" (Rodriguez, Juan, Dulcinée, Sancho)
Alain Fondary、 國家土魯斯管弦樂團、 Nicolas Rivenq、 Christian Papis、 米歇爾 · 普拉松、 特蕾莎 · 貝岡扎
Interlude
米歇爾 · 普拉松、 國家土魯斯管弦樂團、 Isabelle Vernet、 Alain Fondary、 荷西 · 范 · 丹姆、 Marie-Ange Todorovitch、 圖盧斯首都合唱團
Mort de Don Quichotte. "Ô mon maître, ô mon grand !" (Sancho, Don Quichotte, Dulcinée)